荷花（Lotus flower）：属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗***，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。四川省  成都市　彭州市　邛崃市　崇州市　金堂县　郫　县　新津县　双流县　蒲江县大邑县　自贡市　荣　县　富顺县　米易县　盐边县　泸州市　泸　县　合江县叙永县　古蔺县　德阳市　广汉市　什邡市　绵竹市　罗江县　中江县　绵阳市江油市　盐亭县　三台县　平武县　安　县　梓潼县　广元市　青川县　旺苍县剑阁县　苍溪县　遂宁市　射洪县　蓬溪县　大英县　内江市　资中县　隆昌县威远县　乐山市　夹江县　井研县　犍为县　沐川县　南充市　阆中市　营山县蓬安县　仪陇县　南部县　西充县　眉山市　仁寿县　彭山县　洪雅县　丹棱县青神县　宜宾市　宜宾县　兴文县　南溪县　珙　县　长宁县　高　县　江安县筠连县　屏山县　广安市　华蓥市　岳池县　邻水县　武胜县　达州市　万源市达　县　渠　县　宣汉县　开江县　大竹县　雅安市　芦山县　石棉县　名山县天全县　荥经县　宝兴县　汉源县　巴中市　南江县　平昌县　通江县　资阳市简阳市　安岳县　乐至县　红原县　汶川县　阿坝县　理　县　小金县　黑水县金川县　松潘县　壤塘县　茂　县　康定县　丹巴县　炉霍县　九龙县　甘孜县雅江县　新龙县　道孚县　白玉县　理塘县　德格县　乡城县　石渠县　稻城县色达县　巴塘县　泸定县　得荣县　西昌市　美姑县　昭觉县　金阳县　甘洛县布拖县　雷波县　普格县　宁南县　喜德县　会东县　越西县　会理县　盐源县德昌县　冕宁县　马尔康县　九寨沟县　峨眉山市　都江堰市　攀枝花市　若尔盖县　北川羌族自治县　木里藏族自治县　马边彝族自治县　峨边彝族自治县甘孜藏族自治州　凉山彝族自治州　阿坝藏族羌族自治州　

荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
莲花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水芸、水目、泽芝、水华、菡萏（hàndàn）古人称未开的荷花为菡萏，即花苞、水旦草、芙蓉、水芙蓉、玉环、六月春、中国莲、六月花神、藕花、灵草、玉芝、水中芙蓉、水宫仙子、君子花，天仙花、红蕖、溪客、碧环鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、静客、翠钱、红衣、宫莲、佛座须等。
“荷”被称为“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。在人类出现以前，大约十万年前，地球大部被海洋、湖泊及沼泽覆盖。当时，气候温湿，高达数十米的蕨类植物遍布地球各个角落。大部分种子植物无法生存，只有少数生命力***的种子植物生长在这个恐龙，蕨类植物称霸的地球上。其中，有一种今天人们称为“荷花”的水生植物，经受住了大自然的考验，在中国的阿穆尔河（今黑龙江）、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来。大约过了一亿多年，原始人类开始出现。人类为了生存，采集野果充饥，不久便发现这种“荷花”的野果和根节（即莲子与藕）不仅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。渐渐地，“荷花”这一人类生存的粮食来源便深深地印刻在人们的祖先——原始人类的心中，成为人类生存的象征。