荷花（Lotus flower）：属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗***，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。河北省 辛集市　藁城市　晋州市　新乐市　鹿泉市　平山县　井陉县　栾城县　正定县行唐县　灵寿县　高邑县　赵　县　赞皇县　深泽县　无极县　元氏县　唐山市遵化市　迁安市　迁西县　滦南县　玉田县　唐海县　乐亭县　滦　县　昌黎县卢龙县　抚宁县　邯郸市　武安市　邯郸县　永年县　曲周县　馆陶县　魏　县成安县　大名县　涉　县　鸡泽县　邱　县　广平县　肥乡县　临漳县　磁　县邢台市　南宫市　沙河市　邢台县　柏乡县　任　县　清河县　宁晋县　威　县隆尧县　临城县　广宗县　临西县　内丘县　平乡县　巨鹿县　新河县　南和县保定市　涿州市　定州市　安国市　满城县　清苑县　涞水县　阜平县　徐水县定兴县　唐　县　高阳县　容城县　涞源县　望都县　安新县　易　县　曲阳县蠡　县　顺平县　博野县　雄　县　宣化县　康保县　张北县　阳原县　赤城县沽源县　怀安县　怀来县　崇礼县　尚义县　蔚　县　涿鹿县　万全县　承德市承德县　兴隆县　隆化县　平泉县　滦平县　沧州市　泊头市　任丘市　黄骅市河间市　沧　县　青　县　献　县　东光县　海兴县　盐山县　肃宁县　南皮县吴桥县　廊坊市　霸州市　三河市　固安县　永清县　香河县　大城县　文安县衡水市　冀州市　深州市　饶阳县　枣强县　故城县　阜城县　安平县　武邑县景　县　武强县　石家庄市　张家口市　高碑店市　秦皇岛市　大厂回族自治县青龙满族自治县　丰宁满族自治县　宽城满族自治县　孟村回族自治县围场满族蒙古族自治县　

荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
莲花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水芸、水目、泽芝、水华、菡萏（hàndàn）古人称未开的荷花为菡萏，即花苞、水旦草、芙蓉、水芙蓉、玉环、六月春、中国莲、六月花神、藕花、灵草、玉芝、水中芙蓉、水宫仙子、君子花，天仙花、红蕖、溪客、碧环鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、静客、翠钱、红衣、宫莲、佛座须等。
“荷”被称为“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。在人类出现以前，大约十万年前，地球大部被海洋、湖泊及沼泽覆盖。当时，气候温湿，高达数十米的蕨类植物遍布地球各个角落。大部分种子植物无法生存，只有少数生命力***的种子植物生长在这个恐龙，蕨类植物称霸的地球上。其中，有一种今天人们称为“荷花”的水生植物，经受住了大自然的考验，在中国的阿穆尔河（今黑龙江）、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来。大约过了一亿多年，原始人类开始出现。人类为了生存，采集野果充饥，不久便发现这种“荷花”的野果和根节（即莲子与藕）不仅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。渐渐地，“荷花”这一人类生存的粮食来源便深深地印刻在人们的祖先——原始人类的心中，成为人类生存的象征。